Idealne ciasto do herbaty, szklanki mleka czy kawy.
Dom wypełniony zapachem drożdży i czekolady....
Składniki;
1,5 szklanki mąki pszennej
50g /3,5 łyżki cukru
1 łyżeczka suchych drożdży /50g świeżych
skórka z 1 cytryny
2 jajka
60 ml wody
szczypta soli
75 g masła w temp pokojowej
olej słonecznikowy
Farsz
25 g /1,5 łyżki cukru pudru
65 g gorzkiej czekolady
15g/2,5 łyżki kakao
60 g masła rozpuszczonego
50 g orzechów włoskich lekko posiekanych
1 łyżka cukru
Polewa
130 g/10 łyżek cukru
80 ml wody
Wodę, drożdże,cukier umieścić w misce, Poczekać aż drożdże ruszą ( ok 15 min)
Dodać resztę składników ciasta i wyrobić ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia przez ok 1 godz.
Zrobić farsz, rozpuszczając gorzką czekoladę z masłem i dodając kakao oraz cukier puder.
Ciasto rozwałkować na prostokąt. Posmarować go farszem zostawiając margines 2cm.
Posypać ciasto cukrem i orzechami. Ciasno zawinąć w roladę.
Roladę można przeciąć na pół i obie połówki zapleść w" warkocz". Przełożyć do nasmarowanej olejem brytfanny.
Pozwolić wyrosnąć ok 40 min
Piec 170' przez ok 30 min
Składniki polewy zagotować, rozmieszać i ostudzić. Po wyjęciu z pieca ciasto posmarować polewą.
