2 kg surowego boczku
6 艂y偶ek p艂ynnego miodu
6 艂y偶ek br膮zowego cukru
6 z膮bk贸w czosnku
艁y偶eczka ostrej papryki
艁y偶ka soku z pomara艅czy
艁y偶ka w贸dki
6 go藕dzik贸w
6 li艣ci laurowych
S贸l i pieprz
P艂at boczku natrze膰 przyprawami. Mi贸d wymiesza膰 z cukrem, czosnkiem, sokiem pomara艅czowym i w贸dka. Cz臋艣ci膮 mieszaniny natrze膰 mi臋so i zwin膮膰, zwi膮za膰 sznurkiem. W mi臋so wbi膰 go藕dziki. Piec ok. 3 godz. w 160'C. W trakcie pieczenia smarowa膰 mieszanin膮.
Brak komentarzy:
Prze艣lij komentarz