Placek drożdżowy ze szpinakiem.

Składniki:
1 i 3/4 szklanki mąki
5 dag masła
jajko
2 dag drożdży
1/4 szkl jogurtu naturalnego
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
szczypta kurkumy- opcjonalnie 

Farsz
50 g świeżego szpinaku
15 dag fety/ można z niej zrezygnować lub dodać kozi ser/
jajko
suszone pomidory /według uznania
4 ząbi czosnku
5 dag tartego parmezanu
1/2 czarnych oliwek
3 łyżki masła
gałka muszkatołowa, sól , pieprz
do wyboru:
kolorowy pieprz, orzeszki pinii, pestki dyni

Mąkę posiekaj z masłem i solą. Drożdże rozmieszaj w jogurcie dodaj jajko  kurkumę. Zagnieć ciasto i odstaw w ciepłe miejsce. 
Szpinak podsmaż na patelni dodaj pomidory suszone. 
Przestudź i połącz z pokrojonymi oliwkami, serem i jajkiem oraz pokrojoną feta czy kozim serem.
Doprawić gałką i innymi przyprawami

Odłóż kawałek ciasta ok wielkości jabłka resztę rozciagnij na papierze do pieczenia /średnica 26 cm/.
Nałóż farsz zostawiając margines , przykryj pozostałym ciastem , zlep boki i posyp górę ziarnami.
Piecz ok 45 min w 190'.
Polecam ciepły lub na zimno:)