Będą pięknie wyglądały czekając na gości jednak nie zróbcie ich zbyt wcześnie bo się ciasto rozmoczy. Wypełniamy je przed samym przyjściem gości!
Składniki 1 opakowanie ciasta filo sól i pieprz
200g wędzonego łososia 250 g jogurtu greckiego sok z 1/2 cytryny koperek lub zrób zazyki Ja proponuję pół na pół! masło
Potrzebne będą foremki do muffinek, które trzeba dobrze wysmarować masłem Ciasto wyjąć z lodówki i odczekać chwilę. Pokroić je na kwadraty 12cmm/12cm. Wykładaj nimi foremki ale każdy smaruj masłem, kwadraty obracaj względem siebie tak aby wyszedł kwiat. Wstaw do piekarnika na ok 3-4 min aż zrobią się złote. ( piekarnik nagrzany; 200'C ) Wypełnij kwiaty: 1połowa zazyki + łosoś , 2 połowa jogurt+ sok z cytryny+ koperek+ przyprawy. Na kremy układaj łososia( lub inną rybę wędzoną)
Paluchy francuskie to przepis od mojego nowego wujka Tomka, który mieszka we Francji.Gotowaliśmy u cioci Marysi w Łodzi było świetnie! pozdrawiam serdecznie:)
Składniki 2 ciasta francuskie pyszna szynka ser żółty jajo
Na płat ciasta poukładać szynkę, posypać startym serem, przykryć 2 płatem ciasta i dobrze przygnieść. Ciąć pasy grubości 1,5 cm i delikatnie je skręcać. Posmarować jajkiem przy użyciu pędzla i do piekarnika hop! Super paluchy...polecam!
Taki tort zawsze poprawia humor i pięknie wygląda! Świetny na podarunek!!! Ciocia Ilona odkąd zjadła u mnie ten torcik, piecze go co tydzień :) Składniki 6 białek 300g drobnego cukru(23 łyżki) 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej 1 łyżeczka białego octu winnego Krem 300 ml śmietany kremówki 250g serka mascarpone Owoce Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać po łyżce cukru (najlepiej po 3 łyżki), łyżeczkę skrobi kukurydzianej i łyżeczkę octu.Jest gotowa kiedy beza jest gęsta i błyszcząca. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, skropić oliwą i oprószyć mąką ziemniaczaną.
Piekarnik rozgrzany do 180'C
Bezą narysować okręg i wstawić do piekarnika tak aby beza była w środku a nie najwyżej! Piec w 180' C 5 minut potem zmniejszyć temperaturę do 150 'C i piec 1,5 godziny. Studzić w uchylonym piekarniku. Na wystudzoną bezę nałożyć krem z ubitej śmietany i mascarpone z dodatkiem cukru. Owoce....
Zupa - krem z Dyni Kiedy zrobiliśmy ją pierwszy raz ...zjedliśmy ją prosto z garnka...CAŁĄ !!! Składniki 1/2 kg dyni 4 łyżki masła 1-2 pomidory malinowe 2 ząbki czosnku chilli tarty korzeń imbiru 3 szkl domowego rosołu łyżka miodu( płaska) pieprz sos sojowy ocet balsamiczny prażone płatki migdałów
Pomidora należy sparzyć i obrać ze skórki. Na rozgrzanym maśle usmaż dynię pokrojoną w kostkę. Dodaj pomidora,imbir,czosnek i chilli, pomieszaj, przesmaż i zalej rosołem. Gotuj,aż dynia będzie miękka. Zmiksuj brrrrrrrrrrrrr! Doprawić i gotowe!
Zredukuj ocet balsamiczny, zrób wzór jaki Ci się podoba i udekoruj zupkę podsmażonymi płatkami migdałów! Smacznego:)
Tajska zupa z mleczkiem kokosowym Tom Kha Gai Składniki 2piersi z kurczaka 2,5 litra wody 3 szalotki nacięte 2 ząbki czosnku rozgniecione 3 łodygi trawy cytrynowej rozbite tępą stroną noża 600ml mleczka kokosowego tajskie chili 2cm galangalu pociętego na plastry 4 liście limonki kaffir 3 łyżki sosu rybnego kolendra łyżeczka cukru palmowego 1/2 szklanki grzybów shitake ( zamoczone na 30 min i pokrojone w paski) sok z limonki( ja wrzucam też połówki limonki po wyciśnięciu) sól Lubie też pociąć imbir w plasterki i podgrzać go na maśle z wcześniej namoczonymi grzybami shitake i potem wrzucić do garnka kolendra do przybrania :)
Do garnka z wodą wrzucamy pokrojonego kurczaka (posolonego) + pozostałe składniki oprócz kolendry i sosu rybnego. Gotujemy 20 min Dodajemy sos rybny , ma bardzo extra smak choć nie pachnie uroczo :) Kolendra ...i idę zajadać! Pa!
