Ciacho ,którym wszyscy się zajadają...nie znam nikogo kto odmówi kolejnego kawałka :)
Ja piekę na średniej blaszce
30 dkg maki
15 dkg cukru
2 łyżki miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 jajko
15 dkg masła
To wszystko zarobić podzielić na 2 części i upiec 2 cienkie placki miodowe.
180' aż się zarumienią około 12 min.
Biszkopt
4 jaja
1 szklanka cukru
3 łyżki zimnej wody
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki maki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku
180' około 15 min
Krem
15 dkg cukru
1/2 l mleka
1/2 łyżki mąki ziemiaczanej
1/2 łyżki mąki pszennej
duży cukier waniliowy
1 paczka masła
Odlać trochę mleka , rozmieszać w nim mąki.
Resztę mleka zagotować z cukrem , połączyć i chwile gotować .
Zdjąć z ognia i do gorącego kremu dodawać po kawałku masło- cały czas mieszając.
Ciepłym kremem zalać ciasto w kolejności:
miodowe
biszkopt - dobrze nasączony wodą z sokiem z cytryny
miodowe
Wierzch ciasta również posmarować i posypać kokosem lub zmielonymi migdałami.
Wiosenna roladka...dobra na starter :)
200 g łososia wędzonego
450 g mrożonego szpinaku
200 g serka ( ja miałam czosnkowy)
4 jajka
sól. pieprz ,gałka muszkatołowa.
Szpinak podsmażyć na patelni tak aby woda wyparowała.
Łączymy go z żółtkami i gałką muszkatołową oraz przyprawiamy wedle uznania.
Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy delikatnie ze szpinakiem.
Blaszkę natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia. Rozkładamy masę i wyrównujemy.
Pieczemy 20 min w 190 '
Studzimy.
Zdejmujemy papier smarujemy serkiem, układamy łososia i ciasno rolujemy.
Wkładamy do lodówki na 2 godziny.
Kiełbaska ,która jest...dobra!
To dla mnie nowość... więc dzielę się przepisem :))))
1kg kiełbasy białej
3 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
3 ziarna pieprzu
3 ząbki czosnku
szklanka piwa
majeranek,sól i pieprz
Kiełbaskę gotuj w wodzie z zielem, pieprzem i liściem laurowym przez 10 min.
Wyjmij kiełbaski i osusz ręcznikiem papierowym. Ułóż w naczyniu żaroodpornym ,obsyp majerankiem i zmiażdżonym czosnkiem. Podlej piwem.
Piecz 60 min w 170'
Pod koniec odkryj aby się zarumieniła.
Naprawdę pycha!
