Sałatka, którą można zabrać do szkoły czy pracy...oczywiście szybciutka:)
Składniki
250 g makaronu penne
2 puszki jak najlepszego tuńczyka
oliwki czarne
koperek lub bazylia
oliwa z oliwek
słonecznik
Makaron gotujemy al dente .Ziarna słonecznika namaczamy w oliwie z bazylią suszoną .
Potem łączymy całość: makaron,tuńczyk, poszatkowany koperek i pokrojone oliwki.
Polecam:)
Ta wołowinka pochodzi z przepisu, który wpadł w nasze łapki kiedy w Sandomierzu kupiłam książkę ''Przysmaki Ojca Mateusza''
Polecam jest bardzo pyszna :)
Składniki
1,5kg szynki wieprzowej
3 marchewki
2 cebule
2 pietruszki
2 cukinie
1 batat
kilka pieczarek
ząbek czosnku
1,5szkl czerwonego wina
2szkl śmietany 18%
smalec
cząber i majeranek
sól i pieprz
Szynkę dobrze nacieramy ziołami i pozostawiamy na 2 doby pod przykryciem w kąpieli z czerwonego wina.Kroimy na duże kawałki i podsmażamy na smalcu.Zalewamy 1 szklanką czerwonego wina oraz 2 szklankami śmietany.Pieczemy w piekarniku w 160' ok. 1,5 godziny.Następnie dokładamy warzywa , które kropimy oliwą i doprawiamy solą i pieprzem.Wkładamy do pieca na ok.30 minut.
Pizza z takiego pieca to marzenie....
W Gdyni polecam dwie knajpki...
Aleja 40
Czarodziejskie , niewielkie miejsce gdzie można zjeść najlepsze śniadania w Polsce!
...i restauracja włoska -prawdziwie włoska !!!!!!!!!!!!!
której nigdy nie spodziewałabym się w galerii handlowej.
Galeria RIVIERA restauracja DA MARIO...mniammm
Pyszne Figi
To jest niesamowity starter ...już bym zjadła!!!!!!!!!!!!!!!!!!
składniki
Figi według uznania
Ser kozi ...ja taki lubię najbardziej ale jeśli wolisz inny to szalej!
Miód
Płatki migdałów
Zrób cztery nacięcia w każdej fidze , nadziej je serkiem ,polej odrobiną miodu, posyp płatkami migdałów.
Piekarnik 200'.
Chorwacja zawsze będzie mi się kojarzyła z tuńczykiem...świeżutkim i różowym !
Tam podają go na wszystkie sposoby i jest najczęściej zamawiany w restauracjach :)
i jeszcze z figami....mniammm....
Stek
Sałatka
Figi
Sernik czekoladowy z owocami!
Jest to prosty przepis ale wymaga cierpliwości ....najlepiej przygotowywać go w dwa dni.
Wygląda zabójczo!
Składniki
750 g sera ricotta ( lub inny mielony twaróg)
250 g serka mascarpone
200 g herbatników
1/2 łyżeczki cynamonu
100 g masła
3/4 szkl cukru pudru
2 łyzki kakao
3 jajka
250 g czekolady
owoce truskawki/porzeczki/maliny/jagody...
Piekarnik rozgrzewamy do 160' .Natłuścić formę o boku 22 cm i wyłożyć papierem do pieczenia.
Zmiksować herbatniki z cynamonem i rozpuścić masło. Ostudzone masło dodać do herbatników. Wyłożyć nimi form, przykryć folią i włożyć do lodówki na ok 30 min.
Rozpuść 200 g czekolady( reszta do dekoracji ...starta na ciasto)
Zmiksować ricottę, kakao i cukier. Dalej miksując dodać jajka,rozpuszczoną czekoladę a na koniec mascarpone i wymieszać.
Przełożyć masę na herbatniki i piecz aż zetnie się środek ok 55 min.
Następnie wyłącz piekarnik, zostaw w nim ciasto przy uchylonych drzwiczkach na ok 2 godziny. Potem przykryj je i wstaw do lodówki na noc.
Wyjmij z lodówki przed podaniem . Ułóż owoce i zetrzyj czekoladę.
Smacznego mmmmmm.....
Pikantna sałatka z makaronem sojowym i z paluszkami krabowymi.
Barrrrrrrrrdzo polecam! .
Składniki
opakowanie makaronu sojowego
duże opakowanie paluszków krabowych
duży zielony ogórek
koperek
majonez ( mało ...najlepiej niepełne 2 łyżki)
sól,pieprz i chilli w proszku
Makaron przełożyć do naczynia , zalać gotującą się wodą. Po kilku minutach przelać zimną wodą chłodząc go dobrze. Pokroić na ok 5 cm paski.
Ogórka obrać i pokroić w kostkę.Paluszki krabowe pokroić w podobną kostkę .
Koperek posiekać.
Dodać majonez i przyprawy. Schłodzić przed podaniem.
Cudowna na kolacje lub na letni obiad!
Prawdziwa dawka zdrowia!
Składniki
1 szklanka kaszy pęczak
2 avocado
1 mała cebulka czerwona
bardzo mała ilość sosu: majonez z wymieszany z jogurtem
pieprz i sól
Kasze ugotować na sypko i wystudzić .
Avocado pokroić w kostkę.
Cebulę czerwona pokroić bardzo drobno...można też sparzyć ...
Połączyć sosem i przyprawić
Smacznego!!!
Cudownie lekki tort na każdą okazję!!!
Jest też prościutki i bardzo szybki. Polecam!
Składniki...Jest to torcik na tortownicę o średnicy 24 cm!
Biszkopt inny niż wszystkie:)
3-4 białka
10 dag cukru
10 dag zmielonych migdałów
Masa serowa
20 dag śmietankowego sera twarogowego
2 szkl cukru pudru
50 dag sera mascarpone
2 łyżki soku z limonki
Mus truskawkowy
3 szklanki umytych truskawek
5 łyżek cukru pudru
łyżka żelatyny
Białka ubij i stopniowo dodawaj cukier i orzechy. Wylej na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę. Piecz z termoobiegiem w 180 '. Ostudź.
Twaróg utrzyj z cukrem i powoli dodawaj po łyżce mascarpone oraz sok z limonki. Masę wyłóż na biszkopt i schłodź
Żelatynę rozpuść w 50 ml wrzątku. 1/3 truskawek zmiksuj z cukrem, podgrzej i dodaj żelatynę. Resztę owoców ułóż na ciście, zalej musem i schłodź koniecznie! :)
Mniammmmmmm.............
Zupa krem z szparagami
Pyszna zupa, która uwielbiam ...a teraz czas na szaragi!
1 pęczek białych szparagów
1 pęczek zielonych szparagów
2 cebulki szalotki
0,5 litra bulionu
4 łyżki masła 200 ml śmietanki polecam Łaciatą 30%:)
płatki migdałów
sól i pieprz
Białe szparagi delikatnie obieramy najlepiej obieraczką do warzyw i łamiemy . Szparagi to bardzo "inteligentne" warzywa jak chwycimy je za 2 końce i będziemy próbować złamać je to ta twarda, dolna część odpadnie!
Zielone szparagi nie muszą być łamane do zupy!
Cebule ,czosnek posiekać drobniutko.
Wyciągnąć 2 garnki , dodać po 2 łyżki masła i podsmażyć króciutko równe części cebuli z czosnkiem. Dodać do pierwszego garnka zielone pokrojone szparagi a do drugiego białe...podsmaż po około 3 minuty.
Do każdego garnka wlej po szklance bulionu i gotuj ok 10 minut.
Wlej do każdego garnka po 100 ml śmietanki
Zmiksuj blenderem i dopraw zupki.
Podsmaż na złoto płatki migdałów na suchej patelni.
Do talerza wlewaj równocześnie zupy z dwóch stron.
Posyp migdałami ...GOTOWE!
Naleśniki
Najważniejsze ,żeby ciasto było puszyste:)
Składniki:
1,5 sklanki mleka
1,5 szkl woda gazowana( gazowana woda doda większej puszystości)
2 jajka
2 szkl mąki
sól szczypta
cukier ( jeśli robisz je na słodko)
pychotka a takie proste:)
Tiramisu
Pyszny włoski deser!!!!!!!!!!!!!!
Mój tata Łakomczuch uwielbia:)
Jest bardzo prosty, polecam!
Potrzebujemy:
2/ 3 opakowania mascarpone
4 żółtka
ok 3/4 szklanki cukru pudru
1 1/5 opakowania biszkoptów "lady fingers" lub" kocich języczków"
odrobiny amaretto lub innego alkoholu
300 ml mocnej kawy
kakao
Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i dodajemy po trochę mascarpone.
Ostudzoną kawę wlewamy do miski i dodajemy trochę alkoholu.
Biszkopty układamy na dnie naczynia. Powoli i ostrożnie polewamy łyżeczką . Uważając aby nie przesadzić bo się rozpadną:))))
Posypać kakao, połowa kremu i powtarzamy...biszkopty, które polewamy i krem!
Jak mamy czas to wkładamy Tiramisu ( moja wersja Teraz misiu:) na 2 godzinki do lodówki!
Posypujemy górę kakao!
Pychotka!!!!
Tarta jaglana...hmmm to mega fajne i zdrowe danie!
Jest świetnym pomysłem na zdrowa kolację!
Potrzebyjemy:
1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
2 jajka
2 łyżki mąki jaglanej, kukurydzianej lub gryczanej
cukinia
150 g szpinaku baby
100g sera pleśniowego lub fety
czosnek
jogurt grecki
przyprawy, sos sojowy, zioła
Gotujemy kaszę i dobrze ją przyprawiamy; sos sojowy ,czarnuszka ,kolendra....
Łączymy kaszę z 1 jajkiem i mąką
Wykładamy masę na blaszkę do tarty.
Na ciasto układamy cukinię pokrojoną w plastry.
Szpinak wrzucamy na patelnie z oliwą z plastrami czosnku, chwilę podsmażamy.Układamy na cukinię.
Kroimy pomidory suszone oraz wybrany ser i dodajemy do całości.
Roztrzepujmy jajko i łączymy z jogurtem. Wylewamy na tartę.
Pieczemy 20/30 minut w 170'C
Zamiast mięsnego tatara( którego kocham) polecam
tatara ze śledzia!
Jest ukochany przez moich rodziców!
Składniki
Filety śledziowe
ogórki konserwowe
marynowane grzyby, proponuję podgrzybki
1 jajko
1 czerwona cebula
koperek
pieprz
Sos
1 łyżka majonezu
1 łyżka ostrej musztardy
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżki oliwy
1 łyżka wódki ( straszne!..ale tak podobno robiło się z dziada pradziada!?!)
Kroimy wszystko na równe kawałki-drobną kostkę.
Dodajemy wymieszany sos i posiekany koperek i wszystko razem mieszamy!
Pyszna pasta z bakłażana!
Uważam, że w tej paście można się zakochać!
Potrzebujemy:
3 bakłażany
główkę czosnku
szczypiorek lub pietruszkę
papryczkę chilli
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka pasty tahini
oliwa z oliwek
sól, pieprz
Do piekarnika rozgrzanego do 200'C włóż główkę czosnku. Po 10 minutach dodaj pokrojone bakłażany najlepiej na 4 części (wzdłuż). Piecz wszystko ok 30 min. Skórka bakłażanów powinna się zarumienić.
Po przestygnięciu obierz bakłażany dodaj ok 6 ząbków czosnku( jak lubisz), oliwę, sok z cytryny, paste tahini i przyprawy.
Zmiksuj wszystko blenderem.
Dodaj pokrojony szczypiorek lub pietruszkę i chilli jeśli lubisz:)
Polej pastę oliwą!
Surówka samo zdrowie !:)
Świetnie chrupie ...polecam do każdego obiadu!
Może długo stać w lodówce ale koniecznie w zamkniętym słoiku:)))))
składniki:
1 sztuka małej białej kapusty
1 pora
4 duże marchewki
zielona pietruszka
zalewa
1/2 szkl oliwy
1/3 szkl octu
1/2 szkl cukru
1 łyżeczka soli
Kapustę poszatkować drobno a prę i marchewki zetrzeć na tarce.
Zalewę zagotować i wymieszać a następnie zalać warzywa.
Na koniec wymieszać z zielona pietruszką.
